Cantine Abitante
Cantine Abitante è una piccola cantina vinicola situata a Francavilla In Sinni un comune della Basilicata nel cuore del parco nazionale del Pollino, in provincia di Potenza, aventi due soci Giovanna Ciminelli e Abitante Filippo, la sua attività è prevalentemente a conduzione familiare.
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Il processo produttivo
Le Cantine Abitante hanno investito nel campo enologico attraverso macchinari di ultima generazione e sul concetto di integrità e qualità del proprio prodotto cercando di non contaminarlo con agenti chimici e per questo il concetto di fabbricazione della propria struttura si è diversificato dalle tradizionali cantine vinicole.
In modo che attraverso il processo produttivo si possa mantenere e traslare dall’uva al vino l’aroma e la freschezza del frutto costitutivo dei propri vini.
